首先是要準備黑糖薑母茶的食材，有薑片、黑糖、水，就這樣，夠簡單 ^^
先把薑的表皮洗乾淨，切片，圖中的薑片與黑糖量很少，因為只是做個示範，實際製作時必須與水量做搭配，要熬煮出好喝又濃郁的黑糖薑母茶，無論是薑片還是黑糖的量都不能太少。
冷水的時候就可以把薑片下鍋與水一起煮，這樣薑的味道會比較夠，薑汁容易被熬出來。
水溫越來越高，可以加入黑糖了，圖中的薑片與黑糖都還可以增加些。
熬煮中的黑糖薑母茶，原則上煮開後再轉小火稍微熬一下，把薑汁與黑糖的香味熬出來就差不多了，熬煮時間長短看個人自己決定。
黑糖薑母茶完成囉！熱呼呼的黑糖薑母茶做法就是這麼的簡單，如果在家中想喝一杯，不用特地頂著寒冷的天氣跑去買，自己在家裡也可以動手做，不過不要一次喝太多，以免太過刺激，潤潤喉、暖暖身就差不多。
以上黑糖薑母茶做法還有很多可以調整的地方，例如黑糖的量、薑片的量，也可以加入桂圓或湯圓之類的食材一起熬煮，調整出最適合自己的口味。
如果你真的懶得自己煮薑茶，這裡分享一些可以直接買回家，熱水沖泡就能喝的薑茶。