柳葉魚有什麼料理方式

【柳葉魚有什麼料理方式】柳葉魚又稱為長體油胡瓜魚,是屬於日本深海魚的一種,然而,對於小朋友來說,柳葉魚又有一個很可愛的稱呼,叫做蛋蛋魚,因為柳葉魚的肚子裡裝滿了蛋,所以,才會有那麼可愛的稱呼,也因為柳葉魚價格不貴、營養價值又高,所以,柳葉魚也是很受歡迎的一種魚。

然而,我們一般在魚港或是賣場的熟食區買到的柳葉魚大多是炸的,可是,炸物畢竟不可以吃太多,所以,想要吃到好吃的柳葉魚除了炸的,還有其它的料理方式嗎? 當然,柳葉魚除了炸的還有其它的料理方式啦!而且,一樣好吃唷! 首先,海鮮類吃烤的,好像都還不錯吃,所以,柳葉魚烤好撒上一點鹽巴、胡椒,就可以吃出海的味道,但是,切記千萬不要烤焦囉!

再來還有一種比較費功夫的料理,那就是醬燒柳葉魚啦,首先要準備的材料也比較多,需要蘋果、嫩薑、蔥、辣椒、白芝麻、米酒、冰糖、醬油等,這樣一道醬燒柳葉魚非常適合拿來當下酒菜哦!當然,配飯也是相當下飯的。

另外還有一種料理法叫作柳葉魚甘露煮,其作法就是要將柳葉魚先煎後烤,然後在加入調味料放進鍋裡收汁,到時吃起來的口感就會有點鹹鹹中又帶有甘甜味唷! 當然,柳葉魚料理百百種,也可以做成小朋友愛吃的蜜汁口味或者是糖醋口味,只要花點小心思,簡單的柳葉魚也可以有無限多種的料理變化。

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參考資料
  1. TwSnap 主題研究:柳葉魚
分享於 2015-07-04