步驟一、備料：豆乾、大蒜、辣椒、青蔥、油膏、麻油。
備料步驟二、將豆乾切片或是切丁都可以
如果是切片記得要拿捏好厚度，切丁的話就不要切太大，這樣豆乾才會入味，辣椒切段、大蒜切末、青蔥切成蔥花備用。
步驟三、將蒜末、辣椒、蔥花均勻灑在涼拌豆乾上。
步驟四、淋上油膏或者是醬油都可以，最後，在淋上一點麻油就大功告成囉！
美味的涼拌豆乾完成囉！這一道涼拌豆乾是不是很簡單呢？只要短短不到十分鐘就可以上菜囉，而且顏色也相當豐富、口感也相當有層次，放在冰箱冰過後再拿出來食用又是另一種風味唷！
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