薑絲炒絲瓜做法

薑絲炒絲瓜是一道相當常見的家常菜,而且,絲瓜本身就帶有一股清甜味,加上絲瓜本身的熱量非常的低,很多女性朋友在雕塑身材的同時,也會選擇薑絲炒絲瓜來控制熱量喔!神廚小當家小 Mo 個人就非常喜歡這道菜,所以,忍不著要跟大家分享一下薑絲炒絲瓜的做法啦!

步驟一、所需材料:絲瓜、薑。
備料
將絲瓜切片,厚度要適中才會有口感,薑切成絲。

步驟二、先將薑絲丟入油鍋爆香。
薑絲爆香
這時要特別注意油溫,不要讓薑絲爆乾或是焦掉。

步驟三、加入絲瓜拌炒。
主角絲瓜登場
絲瓜與薑絲拌炒的同時可以加入鹽做調味。

步驟四、當絲瓜炒到半熟時,加入一點水做煨煮。
絲瓜半熟囉!
這時就可以加一點水囉,因為絲瓜本身也會出水,所以,水的比例要稍為拿捏一下,不要倒太多,以免絲瓜的甜味被淡化掉。

步驟五、裝盤上菜。
薑絲炒絲瓜上菜
這盤營養豐富的薑絲炒絲瓜就完成啦!然而小 Mo 有時候也會灑上一點白胡椒粉,這可以依照個人口味做調整喔!輕輕鬆鬆就能上桌,這道料裡是不是超簡單呢?趕快試試看。

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分享於 2015-08-25