經由服務員帶位入坐後，服務員會先拿上來一大堆的調味料，有青蔥、辣椒、蒜泥、蘿蔔泥、醋、醬油、跟主櫥特調的和風醬油，服務員還會貼心的介紹說因為和風醬油會有點微酸，可以搭配蘿蔔泥口感會更好，而沙茶醬一開始也會用醬料碗裝好放在你的面前，如果不喜歡沙茶醬的也可以跟服務員說，他會拿一個新的空醬料碗給你。
因為小作第一次來時，是吃中壢石二鍋的名氣排行榜櫻桃鴨，不過櫻桃鴨的味道可能不是很合小作的胃，所以這次來小作選擇了雞肉蛤蜊拼盤，而小作的另一伴則點了牛雞拼盤，中壢石二鍋的主鍋有很多種選擇，而最讓小作喜歡的是，不管你選擇的是哪一種主餐，價錢都是一樣的喔！點完主鍋就是主食，有白飯、烏龍麵、跟冬粉，也可以加五元升級成魯肉飯，小作則是點了白飯，而另一伴則點烏龍麵；還有湯頭也有兩種選擇，一種是涮涮鍋，就是清湯鍋底，另一種是石頭鍋，鍋底會先用洋蔥爆香，小作則是各點一鍋，兩個人的好處就是可以點不一樣的，這樣可以吃到很多不一樣的，最重要的是，中壢石二鍋都會招待一杯冰飲，而今日招待的是檸檬冬瓜冰沙，總算，點餐完成，準備享用大餐囉。
首先，服務員會先上蔬菜盤，小作覺得這個蔬菜盤非常的豐富，滿滿的高麗菜還有搭配著差不多有十樣不同的火鍋料，而且小作發現中壢石二鍋的蔬菜盤有經過特別設計，有紅的番茄、綠的青江菜、白的蘿蔔、黃的玉米，光是看到這些顏色就覺得好像滿健康的，但是這些食材吃起來真的很新鮮。
接著主菜上桌了，因為點的都是拼盤，所以小作吃的到雞肉，雞肉吃起來像是腿部肉的切片，一片圓圓的，燙個差不 5∼6 秒就熟了，吃起來就是雞肉的味道好像沒有特別的不一樣，但是小作認為比櫻桃鴨好吃很多；接著是拼盤的牛肉，上來的是雙降牛，可以看到牛肉與雪花分部的相當均勻，看起來肥可是吃起來一點也不會肥或是油膩，滑滑嫩嫩的，非常好吃；再來就是拼盤裡的蛤蜊，小作真的大力推薦，中壢石二鍋會貼心附上撈網，所以蛤蜊放在撈網裡煮就不會鬧失蹤，看到它開口可以在第一時間拿起來，可以看到裡面的肉白白膨膨，吃起來更是新鮮，而且煮過蛤蜊的湯頭變的更鮮甜，可是一物兩用；再來就是烏龍麵，小作沒有想到烏龍麵煮起來可以那麼的 Q,可以說是打破小作的傳統印象，最後，今日招待的檸檬冬瓜冰沙只能說是絕配，喝上一口冰冰涼涼真的舒服，不過有點甜倒是真的，個人很少喝含糖飲料。
小作每次到中壢石二鍋就有種當皇上用膳的感覺，坐在高高的椅子上，需要什麼請服務員協助就好，除非上廁所，要不然根本不用離開位置，而且每個服務員的態度又很客氣，所以，這次週末的中壢石二鍋中美店美小約會，小作覺得 CP 值實在是太高啦，中壢石二鍋環境乾淨、服務態度好、食材新鮮、價格平價、而且又吃的飽，唯一就是不能訂位跟如果約朋友聚餐無法圍在一起聊天，但是，這些都是小問題，可以吃的開心吃的飽又不太傷荷包才是最重要的。
餐廳電話：03-4269193
餐廳地址：中壢市中美路一段12號3F（中壢監理站旁邊）
官方網站：http://www.12hotpot.com.tw