原來中壢的素寶齋肚臍餅是長這樣

每次經過中壢堅理站前時,就會看到一個大大的招牌,上面寫著肚臍餅三個大字,一直覺得肚臍餅是一個非常可愛的名字,常常會讓小 MO 想到多啦 A 夢裡胖虎的肚臍,所以,始終只有經過而沒有進去一睹肚臍餅的風采,直到有天友人送來了一盒中壢的肚臍餅,小 MO 才有機會一睹其風采,就是那家位於中壢監理站旁邊的素寶齋肚臍餅。
中壢素寶齋肚臍餅
看得出來這兩顆有什麼不一樣嗎?除了烤的程度不同之外,其實兩顆的口味不同。
芋頭口味素寶齋肚臍餅橫切面
芋頭的口味也不錯,不會太甜。
鹹豆沙口味素寶齋肚臍餅橫切面
鹹豆沙的個人覺得比較好吃,可能是鹹的比較不會膩吧!?

說到肚臍餅當然就一定要提到苗栗的肚臍餅,在當地可是名產唷!也聽說中壢的肚臍餅與苗栗的長得不太一樣,上網查了一下,苗栗的名產肚臍餅名如其餅,果真跟胖虎的肚臍非常的像,圓圓小小的,餅的中間突起一個小圓圓的,造型非常討喜,同時,肚臍餅的外皮相當的薄且細軟,內餡卻札實飽滿,加上製作時不摻油且少糖,所以,吃起來非常爽口又無負擔,這讓小 MO 好奇,這麼可愛的肚臍餅是怎麼誕生的呢? 據說,肚臍餅的發明是在日據時期,當時在台灣苗栗糖廠有一批日本的糕點師父,因為非常想念家鄉的和果子,所以,就與台灣的糕點師父一起研發,使用當地食材綠豆與地瓜,做出了現在的肚臍餅,也因為當時糕餅烤出來時中間有突起,像極了肚臍所以取出叫肚臍餅,然而,也有其他小名像是:月光餅、綠豆凸、奶頭餅。

苗栗的肚臍餅與中壢的這家素寶齋肚臍餅真的長得完全不一樣,中壢的寶素齋肚臍餅中間是凹下去的,不像苗栗的肚臍餅那樣突起來,至於誰才是真正的肚臍餅?這個問題應該不用爭論,苗栗肚臍餅是當地的名產,這個眾所皆知,甚至被歸類為苗栗縣餅,至於中壢的肚臍餅也有其特色,只不過中壢公認的名產是牛肉麵、花生糖與鐮刀,俗稱中壢三寶,以前沒有聽說過肚臍餅,所以算不算名產?見仁見智囉!

肚臍餅現在在苗栗與中壢都有,只是長得不太一樣,到了當地不妨買個名字可愛、造型可愛、味道可口的肚臍餅嚐一嚐,話說照片上那兩顆中壢素寶齋的肚臍餅單價一顆大約要四十幾元,兩顆就是八十幾元,想吃吃看的饕客可以走訪店家。
寶素齋的豆腐蛋糕
素寶齋蛋糕店內其實不只有肚臍餅,還有很多其它不同的蛋糕類商品,上圖這個是豆腐蛋糕。

中壢素寶齋蛋糕店肚臍餅地圖
中壢素寶齋蛋糕店肚臍餅小檔案

電話:03-4251990
網站:http://www.2799.com.tw
地址:320桃園市中壢區中美路一段3號

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分享於 2015-07-15

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