中壢正老牌新明牛肉麵

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中壢的牛肉麵可以說是遠近馳名,早就成為中壢著名的美食項目之一,然而在中壢這個人口不算多也不算少的地方,就有兩家非常知名的牛肉麵店,而且就開在隔壁,這兩家分別為《永川牛肉麵》以及今天要介紹的《中壢正老牌新明牛肉麵》,兩者的名氣都很大,甚至住在外縣市的朋友也指名來中壢要吃這兩家的其中一家,為了讓更多朋友認識中壢的知名牛肉麵,編輯們也特地走訪這家位於中壢新明市場旁的《中壢正老牌新明牛肉麵》,因為聽說這家牛肉麵店生意很好,為了避開擁擠的人潮,故意挑選下午三點過後的時間前往,沒想到依舊是很多饕客在店內享用著一碗一碗的新明牛肉麵,看來果然有很多人喜愛這一味,以下就是這次實地走訪所拍攝的照片,本篇食記最下方有提供這家新明牛肉麵的交通資訊,歡迎使用。
新明牛肉麵店面外觀
聽當地人說他們也常簡稱這家為新明牛肉麵,似乎是蠻好記的,店面外觀看得出來是相當有歷史的店家,店門口就有寫他們創業於民國 42 年,相信很多讀者都還沒出生呢,可說是歷史悠久啊!當天也有許多住在中壢的客人從小吃到大。
新明牛肉麵的 Menu
看看這個在桌面上的 Menu 認識一下美食售價,其實他們賣的商品種類還蠻多的耶!不過怎麼沒看到牛肉麵?因為還有其他的菜單,請看下一張圖。
另外一部分的 Menu
這份菜單就有牛肉麵的價格啦~一碗牛肉麵是 95 元,牛肉湯麵是 55 元,想吃別的也有冬粉、米粉、肉燥麵、陽春麵等不同的麵,既然他們是賣牛肉麵,筆者也就入境隨俗點牛肉麵!

更新紀錄:2014/10/1 開始,牛肉麵漲為 110 元、牛肉湯麵漲為 60 元,若有更新,煩請通知。
水餃、湯餃還是燙青菜
也可以點水餃、湯餃或是燙青菜,如果覺得光吃牛肉麵不夠意思,就點個燙青菜吧!
關於加湯加麵的規定
網路上可以看到很多人的食記提到新明牛肉麵可以加湯加麵,不過是有規定的,並不是無限上綱隨便你加,畢竟人家還是要做生意的,所以加湯加麵限定一人食用,如果兩人共用一碗的話,加湯加麵要加 20 元唷!以筆者當天食用的情況,加一次差不多蠻飽的,除非食量非常大,不然加一次湯跟麵應該也是夠飽的。
酸菜特寫
新明牛肉麵的酸菜就像這樣放在桌上一鋼盆,想吃多少自己加,說真的,他們的牛肉麵加上這個酸菜還真的頗對味,但加的量還是要拿捏一下,畢竟加太多酸菜反而影響到牛肉麵本身的原味,那就太可惜了,正所謂過與不及都不好,適量剛剛好。
熱騰騰的牛肉麵特寫
新明牛肉麵的上牛肉麵速度很快,可能是他們主要賣的就是牛肉麵,所以一直在煮的關係,剛端上來的牛肉麵又辣又燙,這次點中辣挑戰看看,湯的表面有一層深紅色的辣油,重點是麵條 Q 度抓得剛剛好,牛肉塊有入味也算好咬,湯頭倒是偏重口味,喜歡清淡口味的可能會不習慣,畢竟這樣的口味是他們的特色,喜歡的可能就很喜歡囉!

中壢新明老牌牛肉麵交通地圖
中壢新明老牌牛肉麵小檔案

店面地點:桃園縣中壢市民權路65號
營業電話:03-4935896
創業時間:民國 42 年(西元 1953 年)

這次吃新明牛肉麵的體驗還不錯,接著準備實際走訪隔壁的永川牛肉麵,也是中壢非常有名的牛肉麵,之後再分享給各位,如果您喜歡這篇中壢美食記,歡迎透過 Facebook、Google+、噗浪、Twitter 分享給好朋友們,讓更多人認識中壢的美食。

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分享於 2013-12-23