中秋節吃月餅的由來

每到中秋節也是不少人發胖的時節,因而好吃的蛋黃酥、綠豆凸、風梨酥,還有包著甜的、鹹的內餡的月餅,到了現在還有包著冰淇淋的雪餅,各式各樣的月餅吃下來,體重不飆個幾公斤又怎麼可以呢?但是,當嘴裡咬著月餅時,很多人心裡一定會想,為什麼中秋節那麼好,可以吃到月餅呢?中秋節吃月餅的由來又是什麼呢?就讓我們來探究一二。

中秋節吃月餅的由來

殷商時期

月餅早在史記裡就有記載,在殷商時期,在浙江當地就有一種叫作太師餅的東西,其型狀邊緣薄中心厚,可說是月餅的始祖,中秋節吃月餅的由來最早大概就是從殷商時期開始吧!?

漢代時期

到了漢代,因為有張騫出始西域,從塞外引進了芝麻、胡核,當時的人將這些新材料加入了原先的餅中,組成了新口感的餅,當時的人稱之為胡餅,不過這還不一定是中秋節吃的月餅。

唐代時期

到了唐代,製餅師傅與糕餅店已經相當盛行,而月餅這個名詞也是在唐代第一次正式出現,相傳是唐太宗與楊貴妃在高樓賞月時,看到又圓又皎潔的明月,一時興起說了月餅二字,從此,民間就有了月餅的流傳,製餅師父也開始特地為中秋節做專屬的月餅。

北宋時期

到了北宋,在中秋節時,皇室的人盛行吃一種宮餅,而民間吃的則稱之為小餅或者是月團,其實就是唐代所說的月餅,只是到了北宋,製餅師傅將月餅更精盡的改良,在裡面上除了會包內餡外,在外皮還會印上嫦娥奔月的圖案,增加了更多的趣味。

元代時期

而我們最常聽到的月餅由來應該是來自於元代,當時的朱元璋因為要帶領漢人推翻元朝的暴政,正打算八月十五要連結所有反元勇士起義,因此將字條塞進月餅裡,在中秋節當天分送給大家,起義消息因此傳開,才得以推翻元朝,這段歷史是中秋節吃月餅的由來最常聽到的版本,不過實際上也很難考證,畢竟這段算是野史。

原來,可以吃到好吃的月餅,是經過那麼多朝代的流傳與演進,所以,當中秋節嘴裡吃著月餅時,想想月餅的由來,就會發現嘴裡的月餅不只好吃,還更有意義喲!

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分享於 2015-03-02 - 更新於 2017-07-31