馬鈴薯煎餅食譜

現在食安風暴嚴重,很多家庭主婦一定很擔心,現在還有什麼是可以買回家吃的?最好的分法,就是在家自己動手做,安全又健康,今天,就來做個可以給小朋友當小點心的馬鈴薯煎餅吧!我們準備了一份簡單的馬鈴薯煎餅食譜做法,分享給大家。

馬鈴薯煎餅材料準備

馬鈴薯、雞蛋、中筋麵粉、鹽、胡椒粉、橄欖油

馬鈴薯煎餅食譜步驟開始

步驟一、先將馬鈴薯洗淨、削皮、切成條狀,馬鈴薯不要切的太厚,這樣不容易煎熟,但是,也不可以太薄,這樣就會沒有馬鈴薯的口感了。



步驟二、將蛋連同蛋白整個打散,倒在中筋麵粉上。





步驟三、加適量的水與少許的橄欖油攪拌均勻。





步驟四、開始將馬鈴薯絲倒入麵糊中並加入鹽與胡椒粉調味,然後繼續攪拌到均勻。





步驟五、煎鍋預熱加入適量的食用油,記得在將馬鈴薯煎餅麵糊放入油鍋煎時,要把馬鈴薯麵糊壓扁,讓整面都可以均勻貼在平底鍋上,這樣煎起來比較漂亮。



步驟七、將兩面煎到金黃就可以起鍋,在煎的時候記得要轉成小火,才不會煎焦了。



步驟八、起鍋後,在馬鈴薯煎餅上擠上番茄醬就成為小朋友的點心囉!





如果,家裡有起司片的,也可以對切後將起司片夾在中間,就又會是另一種口感哦!有很多種不同的變化可以自己調整,馬鈴薯煎餅做法就是這麼簡單,在家裡自己做的優點是衛生又便宜,而且還很有成就感,多做幾片吃不完還可以放在冷凍庫內,想吃的時候拿出來加熱一下就可以充飢,實在是太方便了,以上馬鈴薯煎餅食譜做法就分享給大家囉!

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分享於 2015-02-15 - 更新於 2017-07-31

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