紫米紅豆湯電鍋料理做法

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【紫米紅豆湯電鍋料理做法】紫米紅豆湯是好女孩子的好夥伴,因為紫米與紅豆都是女孩子營養補充非常好的天然食材,小時候常聽媽媽說要煮紫米紅豆湯給他的女兒喝,所謂的紫米是黑糯米,紅豆應該就不用解釋了了吧?!今天就教各位如何用電鍋來做紫米紅豆湯,做法非常簡單,在家裡自己就可以 DIY,只要你有一個電鍋,再把紫米與紅豆買齊,就可以開始做了,而且用電鍋做紫米紅豆湯不用瓦斯,還可以省電瓦斯費,接下來就準備製作紫米紅豆湯囉!

準備食材
紫米、紅豆、黑糖
食材都很簡單,紫米就是黑糯米,黑糖可以用沙糖取代。

步驟1、先將紅豆洗乾淨泡水約20分鐘

買回來的紅豆需要先洗乾淨,再泡水約20分鐘左右,讓紅豆稍微軟一點點,不過20分鐘其實沒有太大的效果,紅豆不會太軟,剛剛好可以下電鍋煮,如果泡太久搞不好會發芽 ... 所以20分鐘為一個不錯的時間。

步驟2、紫米與紅豆進入電鍋
把剛剛上個步驟泡好的紅豆再加上洗好的紫米,一起放入電鍋中,電鍋的外鍋放一碗水,就可以開啟煮飯模式,接著就是等待 ...。

補充一下,也許有人會問紫米需要先泡水嗎?答案是不需要,如果你想先把紫米泡水20分鐘或是泡一個小時,其實都可以~因為吃起來口感其實沒什麼差別。

步驟3、第一次煮完再加水
許多人很好奇,為什麼自己煮的紫米紅豆湯紅豆都沒有爛?關鍵就在這裡,用電鍋煮紫米紅豆湯必須加第二次水,才可以把紅豆煮爛,加入水後,再等電鍋自己跳起來,悶個10到20分鐘,你就會發現一鍋紫米紅豆湯就這樣完成囉!
雖然完成以上步驟所煮出來的紫米紅豆湯就可以喝了,不過通常在紫米紅豆湯煮好之後,還會加上一些調味料,如黑糖或砂糖來調味,加一點甜,吃起來口感會比較好,煮好的紫米紅豆湯可以放在冰箱冰涼再吃,風味絕佳,以上就是簡單的紫米紅豆湯電鍋料理做法, 你也可以自己在家裡試試看,成功率極高唷!

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分享於 2015-05-03