補充鈣質的方法與食物

骨質疏鬆症的問題影響的許多年長者,以前在人們的健康知識比較沒有這麼普及的年代,許多人都忽略了年輕就要存骨本概念,到了年紀大才發現原來自己已經有了骨質疏鬆症,這是一件非常糟糕的事情,但也不是完全不能避免,要如何避免呢?我們可以從補充鈣質來著手,骨質疏鬆症的發生原因就是體內的鈣質流失太多又補充太少,當體內的鈣質隨著排汗、排泄而排出體外,骨骼中所儲存的鈣質就會適度的釋放到血液中,因為這樣的原因,所以人體是會自然而然流失鈣質的,不過也不用太過擔心,只要適度的補充鈣質就能避免骨骼裡的鈣質成份流失,那該如何補充鈣質呢?我們分為補充鈣質的方法與食物兩個面向來討論。

補充鈣質的方法

為了要能夠補充身體所需要的鈣質,通常我們要增加身體對鈣質的吸收能力,也就是說當我們吃進了一些含有鈣質的食物,這樣還不夠,我們必須讓身體能夠吸收這些鈣質成分,幫助身體吸收鈣質的關鍵成份就是維生素D,而這個維生素D的來源可以從食物中攝取,也可以透過人體自動產生,含有維生素D的食物如肉類、魚類、雞蛋、奶製品、肝臟。

人體的皮膚受到陽光照射也能夠形成維生素低D,有了足夠的維生素D之後,就能幫助 人體吸收食物的鈣質,再來是透過適度的運動,例如跑步、游泳、做健身操、拉單槓、打籃球這些運動,除了能夠加強肌耐力之外,也可以增加骨骼鎖住鈣質的能力,簡單來說運動強健骨骼,其實挺好的,如果能做到攝取足夠的維生素D以及適度的運動,就算是打好基本功夫囉!接著我們來看看如何透過食物來補充鈣質,非常實用。

補充鈣質的食物

透過食物來補充鈣質是最直接的方法,而且日常生活中有非常多不同種類的食物都含有豐富的鈣質成份,就像早餐常喝的豆漿、鮮奶、牛奶、優酪乳或是吐司中包著的起司片、乳酪,這些都是屬於高鈣質成份的營養食物,除此之外,非常多的深綠色蔬菜如高麗菜、九層塔、芥藍菜、小白菜、油菜、莧菜、川七、空心菜、蘿蔔、蕃薯葉都含有相當多的鈣質成分,適合用來補充體內的鈣質,部分的魚肉、小魚乾、鮮蝦、蝦米、干貝、鳳螺、海參、小卷這些水產海鮮類也含有不錯的鈣質的成份,大部分的豆類製品如豆干、臭豆腐、嫩豆腐、傳統豆腐、毛豆、豆漿也都含有豐富的鈣質成份,不過常見的肉類如牛肉、豬肉的鈣質成分含量很低,如果是以補充鈣質的角度來說,牛肉與豬肉效果並不大,大部份水果的含鈣量也不高。

如果無法在日常生活飲食中攝取足夠的鈣質,有些人也會採用鈣補充劑,例如鈣片,不過必須根據成分與計量使用,因為一般人很難了解自己的身體到底需要補充多少鈣,所以在使用鈣質補充劑之前,應該資詢專業醫師的檢查與建議,因為鈣質對人體非常的重要,可是攝取過多也會產生腎結石或高鈣血症的風險 ,換句話說,電視廣告常常告訴我們要補充鈣質,但也不要補過頭,反而造成身體的負擔,均衡的飲食加適度的運動是最重要的。

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分享於 2015-12-09 - 更新於 2017-08-03