簡單好吃的絲瓜小魚粥做法

雖然標題是絲瓜小魚粥，其實你也可以稱為絲瓜小魚稀飯，現在正好是絲瓜熟成的季節，大賣場一條絲瓜甚至下殺 19 元，就算沒特價也了不起二三十元，既便宜又好吃，而且絲瓜相當營養，含有豐富的膳食纖維、維生素，小魚干則是有豐富的鈣質，好啦！說了這麼多，就跟著我們一起來準備今天這道絲瓜小魚粥（稀飯）的食材吧！

絲瓜小魚粥食材

新鮮絲瓜一條、小魚干適量、食鹽、水

絲瓜小魚粥料理步驟

先將絲瓜與小魚乾放入水中煮先將絲瓜與小魚乾放入水中煮
小魚乾先泡軟跟絲瓜一起煮，這個步驟非常簡單，就是丟丟下鍋而已。
倒入預先煮好的白米飯倒入預先煮好的白米飯
白米飯先用電鍋煮好的好處是一下子整鍋就煮軟爛了，記得蓋上鍋蓋比較快。
絲瓜小魚粥（稀飯）絲瓜小魚粥（稀飯）
打開鍋蓋，食材幾乎都煮爛了，灑點食鹽調味即可，味道輕淡爽口又不負擔，這樣一鍋營養又好吃的絲瓜小魚干粥就大功告成囉！如果常吃大魚大肉或高熱量食物，偶爾吃一餐這種輕食也不錯。
這樣一碗絲瓜小魚粥超好吃這樣一碗絲瓜小魚粥超好吃
其實我們這次沒有煮得很爛，所以感覺上比較像是稀飯，如果要變成粥，白米飯要煮到爛，簡單來說就是要煮久一點，不過這樣有點像稀飯又有點像粥的感覺也非常好吃，可以灑一點白胡椒鹽，吃起來相當對味，小朋友也超愛。

對了，可能有些人會想把小魚干換成吻仔魚，我們是非常不建議，因為吻仔魚有破壞自然生態的問題，據說吻仔魚是多種魚類的魚苗，也就是還沒長大的小魚，人類吃越多吻仔魚，未來就越少大魚可以吃，對海洋生態極為不利，而且還會造成未來魚類價格越來越昂貴，因為越來越難捕到魚，所以我們建議不要使用或食用吻仔魚，當然也拒絕使用吻仔魚來煮粥囉！

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分享於 2017-01-07