煎豬肉片料理之蒜香醬油先醃後煎法

煎豬肉片料理有好多種,我們今天要介紹的是蒜香醬油先醃後煎法,簡單來說就是先把新鮮的豬肉片用醬油、蒜頭等調味料醃過,再放到平底鍋煎出又香又好吃的煎豬肉片料理,做起來相當的簡單,而且吃起來非常下飯,無論是大朋友還是小朋友幾乎都會很喜歡,一起來看看要哪些食材吧!

煎豬肉片料理食材準備
  • 新鮮厚切豬肉片
  • 醬油
  • 食鹽
  • 砂糖
  • 蒜頭
用以上食材就能做出這道好吃的料理。

首先把蒜頭切碎,並將醬油、食鹽少許、砂糖少許與新鮮的豬肉片混合在一起,我們選用的是黑豬的後腿肉,黑豬肉比較好吃是首要原因,再來是後腿肉吃起來比較不會肥。



把豬肉片與所有調味料用手或筷子混合均勻,稍微替豬肉片按摩一下,幫助入味,然後放入冰箱醃的 1 至 2 個小時再拿出來備用。



平底鍋預熱,倒入適量食用油,待油溫足夠就依序將豬肉片鋪在平底鍋上煎。



第一面煎得差不多,就可以翻面繼續煎,同時等待肉片自然上色,這時候香味就出來囉!



兩面上色完美的豬肉片煎好出爐,熱騰騰的可以上桌了,以上就是今天與各位介紹的煎豬肉片料理之蒜香醬油先醃後煎法,是不是超級簡單呢?在家裡自己 DIY 嘗試看看吧!

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分享於 2016-07-13 - 更新於 2017-08-03