薑絲炒海茸食譜料理方式 - Jasm56n 部落格

薑絲炒海茸應該是很多自助餐都可以看到的一道菜，配飯真的是超級下飯，其實我們也可以自己準備食材，在家裡輕輕鬆鬆炒出一盤香噴噴熱騰騰的薑絲炒海茸，海茸本身營養價值豐富且價格低廉，炒薑絲很對味就符合大多數人的胃口，非常值得學習的一道家常菜，今天就介紹給各位這道薑絲炒海茸食譜料理方式。

薑絲炒海茸食材

主要食材：海茸一份
調味配料：嫩薑、蒜頭、青蔥
調味醬汁：醬油、蠔油、食用油、水

剛買回來的新鮮海茸

新鮮的海茸質地堅固，需要用水清洗後切成一段段備用。

薑絲炒海茸的基本調味料

薑絲、青蔥、蒜頭洗乾淨切斷切碎，那一碗調味醬汁是醬油加蠔油跟水混合，醬汁混合比例為

(醬油 + 蠔油) : 水 = 1 : 1

先將薑絲與蒜頭下鍋爆香

這個步驟沒什麼難度，炒一炒香味就出來了～

倒入切好的海茸快炒一番

把薑絲、蒜頭以及海茸快炒一下，海茸也是要炒熟的。

倒入調味醬汁

剛剛有提道調味醬汁是醬油、蠔油以及水調成的，直接倒入鍋內快炒，然後蓋上鍋蓋開大火十秒左就即可打開鍋蓋，香氣立即撲鼻而來。

薑絲炒海茸完工

裝到盤子上再灑些蔥花即完成今天這道薑絲炒海茸的家常料理，是不是很簡單呢？這裡稍微建議一下各位愛做菜的朋友們，挑選海茸一定要夠新鮮，炒起來才會又脆又好吃，海茸通常保存期限都很短，購買時請注意看清楚標示，咱們今天的薑絲炒海茸料理食譜就分享到這邊。

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