超簡易 DIY 炒泡麵

今天要介紹的是超簡易 DIY 炒泡麵,食材準備也超級簡單,適合在家裡自己 DIY 偶爾解解嘴饞,也可以順便飽餐一頓,不之曾幾何時,炒泡麵這道料理在台灣蔚為風潮,也衍伸出各式各樣的料理方式,根據 TwSnap 主題研究上的《炒泡麵》介紹,源自於金門的戰地美食炒泡麵所使用的就是隨手可得的維力炸醬麵,所以咱們就來嘗試看看到底這炒起來好不好吃,應該是不錯,而且我們這篇介紹的是簡化版,沒有使用肉絲,做起來更容易。

基本食材
維力炸醬麵一包、蒜頭、洋蔥、青蔥
食材就這麼幾樣,實在是簡單到不行,不過應該至少還要加入高麗菜、肉絲這兩樣才對,這裡我們就先省略,想嚐嚐有高麗菜與肉絲的讀者朋友可以自己先準備起來。
今日炒泡麵的基本食材
第一次要把維力炸醬麵用炒的,感覺還挺妙的~
先把維力炸醬麵泡好,但不要泡得太爛
像上圖這樣其實有點泡太爛,因為還要經過炒的過程,所以讓麵體維持一點硬度會比較好。
洋蔥與大蒜爆香
炒泡麵絕對少不了的洋蔥與大蒜,今天我們當然也不能偷懶,放進去爆香吧!對了,如果有要加入肉絲與高麗菜,在這個步驟爆香完就可以放入鍋中一起炒囉!
維力炸醬麵下鍋快炒
這坨泡好的維力炸醬麵會是這樣圓圓的模樣,並不是硬的麵,而是泡好放在鍋子內放太久,結果定型了,趕緊放入鍋中快炒一番,在這個過程其實就聞得到香味。
終於炒鬆了
剛剛那坨定型的麵體終於炒開了,看起來是不是有點樣子了呢?香味越來越濃~
然後放入維力炸醬麵的醬料包
炒泡麵有趣的地方就在這裡,你不需要費盡心思去想該怎麼調味道,直接把泡麵的醬料包倒進去鍋子內炒一炒就很香了~
最後步驟:灑入蔥花
蔥花為什麼要最後放,因為這樣才能保持蔥花在這盤炒泡麵中翠綠的樣子,稍微炒一下讓蔥的香味逼出來,這盤超簡單炒泡麵就完成啦!話說雖然少了肉絲與高麗菜,著實有點可惜,不過整體而言,吃起來倒是挺有口感的,在放入蔥段的時候其實也可以放一些切好的辣椒進去一起炒,這樣就會變成辣味炒泡麵,吃起來更開味,以上就是今天要分享的超簡易 DIY 炒泡麵,有興趣就自己在家裡做做看吧!

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分享於 2015-07-01