台灣的農產品有個特色，就是許多種類的農產品幾乎都一年四季可以買得到，不過實際上大甲芋頭的產季是每年8月到隔年4月份左右的這段時間，因為扣除掉這段時間，其它的時候芋頭田要休耕或輪種其它農作物，因為如果不讓大地休息就沒辦法種出好吃的大甲芋頭，有些地方是採水稻與芋頭輪種，藉此來維持芋頭的品質，這也是一個不錯的方法而且相當普遍。
在台中大甲種植的芋頭大多數為檳榔心芋，優點是肉質細且粉、紫色紋路清楚、香氣濃鬱、吃起來還有一些QQ與綿密的口感，大多數民眾喜愛的芋頭口感就是這樣子，大甲芋頭遠近馳名，在台灣有極高的知名度。
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大甲芋頭的名氣頗盛，就算不用真的跑去大甲，也能在網路上直接購買好吃的大甲芋頭，這裡整理幾個有在賣的銷售網頁給各位參考。