台灣鳳梨產季

鳳梨的台語稱為旺來,屬於熱帶水果,在台灣栽種鳳梨的經驗已經有超過三百年以上的歷史,尤其是台灣光復以後,政府在農業技術改良上的努力,讓台灣的鳳梨品種在市面上就有超過10種以上,原則上台灣一年四季都可以出產鳳梨,差別在於品種的不同,要了解台灣鳳梨產季就必須先知道我們常見的鳳梨品種有哪些,一般來說,在水果店可以買到的鳳梨有牛奶鳳梨、金鑽鳳梨、甜蜜蜜鳳梨、黃金鳳梨… 等不同的品種,每一個品種的鳳梨產季略有不同,口感與外形也有些許的差異,台灣栽種鳳梨的地方主要分佈在中南部,最北到南投,絕大多數都集中在台南關廟一直到屏東,在東部的宜蘭、花蓮、台東也有部份栽種。

雖然台灣鳳梨產季一年四季都有,不過夏天產出的鳳梨口味比較甜,冬天產出的鳳梨口味則偏酸,整體而言,台灣的氣候非常適合栽種鳳梨,台南的關廟鳳梨更是遠近馳名,市面上常見的金鑽鳳梨占台灣的鳳梨總產量大約有八成左右,只要產季是在3月到6月這段期間,也就是春夏之際,在這段期間由於金鑽鳳梨盛產,所以我們可以用很便宜的價格買到好吃的金鑽鳳梨,再來是到5月份左右有蘋果鳳梨,主要是在高雄屏東栽種,黃金鳳梨的主要產季在四月到了十月左右,栽種區域在台南關廟與高雄,黃金鳳梨帶有特殊的香氣,果肉金黃非常可口,在嘉義民雄栽種的牛奶鳳梨也非常有名,主要產季在每年5月到10月份左右,因為帶有淡淡的牛奶香氣,所以稱為牛奶鳳梨,而且果肉是乳白色的,果皮非常薄,圓圓胖胖相當可愛。

你也喜歡吃鳳梨嗎?台灣有這麼多品種的鳳梨,雖然產季主要集中還是在春天到夏天這段期間,不過秋天與冬天也不是完全沒有鳳梨,台灣要吃的鳳梨是非常容易的事情而且價格又漂亮,營養豐富纖維又多的鳳梨,早就是許多家庭常見的水果,那要如何挑選好吃的鳳梨呢?其實很簡單,鳳梨只要熟成都非常好吃,所以我們在挑選的時候,只要能挑出熟程度剛好的鳳梨就非常棒!先把鳳梨拿起來用手指輕敲發出飽滿且富有彈性的聲響就是熟成剛好,如果太硬或外皮太綠,那就是太生,買回家還是要放一下才能吃,如果表皮全部黃掉,聞起來熟成味太濃甚至輕觸有軟軟的感覺,那就是太熟透的鳳梨,也不適宜購買。

如果你也愛吃鳳梨,這裡推薦幾個台灣土產的鳳梨,各位可以自己下單買來吃。
延伸閱讀
分享於 2015-11-10 - 更新於 2019-12-28