寄居蟹無論是陸蟹還是海水蟹，基本上都是屬於雜食性動物，在自然的環境裡，寄居蟹會自己捕食一些在砂土中的有機質，也會吃植物的根，沙灘上的死魚或死蝦子的肉，甚至是人類隨手丟棄在沙灘上或河溝裡吃剩的蘋果，這些都是寄居蟹在自然環境中會覓食的一些食物，所以寄居蟹才會有環境清道夫的美稱，不過如果是要自己飼養寄居蟹，當然不可能去找一些腐爛的食物給牠們吃，如果可以，當然是用新鮮的最棒了。
以我自己的經驗來說，寄居蟹很喜歡吃水果，而且喜愛的水果種類非常多，例如蘋果、芒果、哈密瓜、木瓜、西瓜、地瓜、火龍果、水梨、南瓜、奇異果、芋頭、橘子都是寄居蟹喜愛的水果，另外，常見的蔬菜如番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、小白菜、菠菜、熟的馬鈴薯、高麗菜也都很適合寄居蟹吃，不過要注意的是表皮有變綠色或已經發芽的馬鈴薯千萬不要拿給寄居蟹吃，因為有毒。
如果你想給寄居蟹吃一些蛋白質，當然就應該要挑選一些肉類食物，最好是以海鮮類的魚肉、蝦子、蛤蠣的肉為首選，而且不可以經過人類的高溫料理，更不要加入人類吃的油，以免寄居蟹吃了死亡。
實際上，寄居蟹也不一定要吃得如此豪華，因為在野外的寄居蟹甚至連樹皮都會吃，偶爾餵食一些人工飼料、餅乾或土司麵包也是可以的，口味常常換著吃，讓寄居蟹也能夠吃的營養又均衡，長得頭好壯壯又健康。
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