清蒸金目鱸魚料理食譜

台灣市面上常見的鱸魚有好幾種品種,例如七星鱸魚、山泉鱸魚、銀花鱸魚以及我們今天要料理的金目鱸魚,原則上鱸魚用清蒸的都非常好吃,原因不外乎鱸魚本身的肉質細緻,新鮮的鱸魚還帶有一種天然的鮮甜,用清蒸的方式料理可以說是既簡單又能保有天然的好滋味,今天我們就分享這道清蒸金目鱸魚料理食譜,相信大家都能輕鬆做出來,成功率超級高。

清蒸金目鱸魚料理食材

首先我們要準備好這道清蒸金目鱸魚料理的所有食材,包含有新鮮的金目鱸魚一條、薑片、青蔥、食鹽、醬油、豪油,就這樣幾種家常食材,是不是很簡單呢?接著咱們就來開始料理吧!

清蒸金目鱸魚料理食譜步驟

新鮮的金目鱸魚加上薑片與青蔥新鮮的金目鱸魚加上薑片與青蔥
薑片與青蔥要怎麼切就看個人,有些人會把薑切絲、青蔥切成蔥末,其實都可以,不會影響料理的結果,我們只是要這些調味料交織出來的口感而已,另外,有些人不喜歡青蔥清蒸完後的樣貌,可以在蒸熟後再灑上蔥花好看,口味會有一點差別,也很好吃。
金目鱸魚加上調味料在金目鱸魚身上灑些食鹽再淋上豪油與醬油
灑點食鹽,淋點醬油與豪油,不用太多的調味就能做出一盤好吃的清蒸金目鱸魚。
開始清蒸金目鱸魚開始清蒸金目鱸魚
把放好所有食材與調味料的金目鱸魚整盤放在鍋子中清蒸,大火先把鍋子的水煮開,然後轉小火清蒸約 15 至 20 分鐘即可關火,不要蒸太久,會老掉。
清蒸金目鱸魚料理大功告成清蒸金目鱸魚料理大功告成
經過 15~20 分鐘的清蒸,打開鍋蓋馬上就能看到今天的清蒸金目鱸魚大功告成,撲鼻而來的香味真的會讓人垂涎三尺,趁熱趕緊上桌吧!今天分享的這道簡單清蒸金目鱸魚料理,希望各位會喜歡,自己嘗試看看,真的很容易成功。

補充,用電鍋清蒸也可以,看個人習慣。

金目鱸魚購買推薦

以上商品均可滿額免運費,金目鱸魚可以冷凍保鮮,多買一些更划算,放冰箱冷凍,想吃再拿出來解凍就能料理,金目鱸魚用清蒸或煎的都很好吃。

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分享於 2016-11-22 - 更新於 2019-12-27