台灣市面上常見的鱸魚有好幾種品種，例如七星鱸魚、山泉鱸魚、銀花鱸魚以及我們今天要料理的金目鱸魚，原則上鱸魚用清蒸的都非常好吃，原因不外乎鱸魚本身的肉質細緻，新鮮的鱸魚還帶有一種天然的鮮甜，用清蒸的方式料理可以說是既簡單又能保有天然的好滋味，今天我們就分享這道清蒸金目鱸魚料理食譜，相信大家都能輕鬆做出來，成功率超級高。
清蒸金目鱸魚料理食材
首先我們要準備好這道清蒸金目鱸魚料理的所有食材，包含有新鮮的金目鱸魚一條、薑片、青蔥、食鹽、醬油、豪油，就這樣幾種家常食材，是不是很簡單呢？接著咱們就來開始料理吧！
清蒸金目鱸魚料理食譜步驟
新鮮的金目鱸魚加上薑片與青蔥
薑片與青蔥要怎麼切就看個人，有些人會把薑切絲、青蔥切成蔥末，其實都可以，不會影響料理的結果，我們只是要這些調味料交織出來的口感而已，另外，有些人不喜歡青蔥清蒸完後的樣貌，可以在蒸熟後再灑上蔥花好看，口味會有一點差別，也很好吃。
在金目鱸魚身上灑些食鹽再淋上豪油與醬油
灑點食鹽，淋點醬油與豪油，不用太多的調味就能做出一盤好吃的清蒸金目鱸魚。
開始清蒸金目鱸魚
把放好所有食材與調味料的金目鱸魚整盤放在鍋子中清蒸，大火先把鍋子的水煮開，然後轉小火清蒸約 15 至 20 分鐘即可關火，不要蒸太久，會老掉。
清蒸金目鱸魚料理大功告成
經過 15~20 分鐘的清蒸，打開鍋蓋馬上就能看到今天的清蒸金目鱸魚大功告成，撲鼻而來的香味真的會讓人垂涎三尺，趁熱趕緊上桌吧！今天分享的這道簡單清蒸金目鱸魚料理，希望各位會喜歡，自己嘗試看看，真的很容易成功。
補充，用電鍋清蒸也可以，看個人習慣。
金目鱸魚購買推薦
以上商品均可滿額免運費，金目鱸魚可以冷凍保鮮，多買一些更划算，放冰箱冷凍，想吃再拿出來解凍就能料理，金目鱸魚用清蒸或煎的都很好吃。
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